Trufas Raffaello

Olá ;)

Eu adoro o verão, o calor, os dias longos, o sol, o pouco peso de pouca roupa no corpo, frutas e saladas, prefiro sem dúvida o calor ao frio e consequentemente o verão ao inverno. No entanto, dou por mim muitas vezes a ansiar pelo inverno..com saudades das mantinhas e pijamas polares, do recuperador de calor, do chá e sopa quentinhos, de algumas frutas da estação e...como é claro...dos tão badalados e maravilhosos bombons da Ferrero!! ;) É de mim ou tudo que é da Ferrero é maravilhoso? Não...ninguém me pagou para dizer isto e não é publicidade. Mas adoro tudo: Nutella, Kinder, Ferrero Rocher, Mon Chérry...e claro, os meus delicados e tão adorados Raffaello! Mal chegam às lojas começo a pensar quais vou comer primeiro. Este ano foram os Raffaello!

Passeando pela internet encontrei uma receitinha de trufas de chocolate branco e coco e resolvi experimentar. Claro que não ficaram iguais aos bombons, mas ficaram muito parecidas de sabor e deliciosas! 

Trufas Raffaello

 (receita ligeiramente adaptada do blog Sweet Gula)

200g de chocolate branco

1 dl de natas

200g de wafers de baunilha

200g de côco ralado 

avelãs inteiras

Parta o chocolate em pedaços pequenos, coloque numa taça e reserve. Num processador triture as wafers de baunilha e reserve. Pique finamente o chocolate, utilizando uma faca, e coloque-o dentro de um recipiente. Aqueça as natas, sem as deixar ferver e verta-as sobre o chocolate. Mexa com um fouet até o chocolate estar completamente derretido.

Adicione as wafers trituradas e 150g de côco ralado e mexa muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados. Reserve o côco restante. Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora. Com uma colher de sopa, retire porções de massa e coloque no centro uma avelã. Com as mãos molde pequenas bolas e passe-as de seguida pelo côco ralado.

 

Rende: 35-40 unidades